Thư viện huyện Tuy Phước

2 kết quả đã tìm thấy được xếp theo ngày cập nhật (Xếp theo: Tên tài liệu ; Tác giả )

Tìm thấy:

Phần mềm dành cho TV huyện và trường học

1. HUỲNH VĂN NGUYỆT
     Quà bánh trong đời sống văn hoá dân gian vùng Tây Nam Bộ / Huỳnh Văn Nguyệt .- H. : Mỹ thuật , 2016 .- 330tr. : ảnh ; 21cm
   ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
   Phụ lục: tr. 302-317. - Thư mục: tr. 318-321
  Tóm tắt: Khái niệm và lịch sử nghiên cứu về bánh dân gian. Đặc điểm tự nhiên và xã hội ảnh hưởng đến bánh dân gian vùng Tây Nam Bộ. Giới thiệu kĩ thuật làm bánh. Vai trò của bánh trong đời sống văn hoá dân gian. Một số món quà bánh điển hình. Giới thiệu các nghệ nhân làm bánh và các làng nghề nổi tiếng
   ISBN: 9786047846764
  1. Văn hoá ẩm thực.  2. Bánh.  3. {Tây Nam Bộ}
   394.12095977 QU100BT 2016

ĐKCB: VN.007354 (Sẵn sàng)

2. TÔN THẤT LANG
     Bánh dân gian có mặt ở thành phố Cần Thơ / Tôn Thất Lang .- H. : Mỹ thuật , 2016 .- 207tr. : ảnh ; 21cm
   ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
  Tóm tắt: Giới thiệu quá trình hình thành, phát triển của các loại bánh dân gian như bánh bèo, bánh ít, bánh bò... ; giá trị văn hoá trong kỹ thuật làm bánh, ăn bánh, bán bánh và những yêu cầu bảo tồn, phát triển văn hoá ẩm thực độc đáo, tiêu biểu của vùng đất này
   ISBN: 9786047849369
  1. Bánh.  2. Văn hoá ẩm thực.  3. {Cần Thơ}
   394.12095977 B107DG 2016

ĐKCB: VN.007171 (Sẵn sàng)